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这种油辣椒很香,但是耗油比较多,季冬只做了两三瓶就没有再做了。
他做的是本地的一种辣椒酱,蒜蓉辣椒酱。
顾名思义,蒜蓉辣椒酱就是用蒜和辣椒一起做的。
先将小指头大小的指天椒给洗干净晒干水分,然后将剥了皮的蒜拍蒜,切成蒜泥。
然后将蒜泥和切碎的指天椒一起放入玻璃瓶中搅拌均匀,加入盐,放置一段时间就可以食用了。
在这个过程中,这些辣椒酱不能碰水,也不能碰到油,要不然这些辣椒酱会保存不久。
这种辣椒酱吃的时候,不仅辣,还会有蒜蓉的香味,非常好吃。
本地人喜欢吃这一种蒜蓉辣椒酱多过油辣椒酱。
不过,伍宗强却是喜欢吃油辣椒酱。
无它,里头有油。
“这要是点牛肉的话,”季冬做好之后,看着那些红红的辣椒酱,感慨地说,“我能弄得更好
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