第213章 大包子
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每天餐厅要做什么菜式,简单脑袋都想要爆炸了。
今天她直接做大包子算了,真的是大包子,成人需要两手捧起来吃的那种。
如果食量不大的吃半个即可吃饱,食量大一个也差不多了吧?大胃王的话当她没说。
今天简单买了很大一块五花肉,把五花肉清洗干净,先切小片,再切小丁备用。
姜切末,葱切成葱花。
起锅倒油,放肉沫翻炒几下,放料酒继续翻炒至肉沫变色,放姜末和一半的葱花继续翻炒。
加生抽,老抽,蚝油,甜面酱,胡椒粉翻炒均匀至肉沫上色,加点糖中和一下味道,再加入最后一半葱花翻炒均匀出锅。
简单将发酵好的面团揉搓排气,分剂子。
将剂子压扁,用擀面杖擀几下,中间厚,边沿薄即可。
包子很大,简单一样包十八个褶子。
包子包好后,放在蒸笼里,开始
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